2015年12月31日 星期四

✿ 蘇豪別樹一格的日本料理 ❤ TAKU

夜中環一直是繁華背後的寧靜地(除了酒吧啦)
其中一間古色古香的日式店《TAKU》
旁邊有著橙紅色的八爪魚霓虹燈好別緻!
在這個中西交流地之中,別樹一格❤




門外有大型餐牌介紹主打壽司卷,種類達15款好吸引呢!




進店前有個小區,相信方便吸煙的人士以及喜歡感受戶外氣息的人士吧?




好喜歡這裡的裝修,佈置得很像日本居酒屋,就像置身日本似的。於是襯著店子顧客暫時少,問准侍應就影了幾張相!




點菜後店長送了一小碟前菜給我們吃,說是來到這裡用餐的客人都會有!

用上日本醬油的蕃茄前菜,味道酸酸咪咪加上洋蔥的辛辣,
混合成一道非常開胃的小物。令我食指大動^.^




〖鵝肝鰻魚青瓜卷〗




面層的鰻魚脆卜卜,與內裡的鵝肝那棉棉質感形成強烈對比,加上青瓜的爽脆,層次感非常豐富。

吃下去最難忘是那濃郁的鵝肝味道,沒想過它會跟鰻魚的味道是如此的夾!大推!




另外一提是這裡的醬油除了可以倒到碟中用以沾取的方式外,還提供掃子呢!




用上掃子,壽司就不怕沾上過量的醬油啦!
不過個人覺得這裡的卷物味道好足夠,其實不用點醬油也可了。




〖辣味三文魚及魚子海帶沙律卷〗




海帶包在面層再灑上芝麻,隨碟附上辣味醬及烘過的麵包碎襯托!




入口後第一時間湧來海帶的新鮮味,再夾雜三文魚的鮮甜味,清新可口!

爽口的海帶,加上三文魚子在口內爆開的時刻,提升了不少口感。
最愛那個辣味沙律醬,少少辣卻很可口,增添了這個卷物的味道!




〖軟殼蟹卷〗

飯面鋪滿淡黃色的蘿蔔絲,配上芥末來吃。




內裡夾著大蔥以及炸軟殼蟹!
我喜歡大蔥的爽脆感,加上軟殼蟹炸得脆卜卜的,口感十分一流!

而大蔥跟蘿蔔絲的清爽味道亦減輕了炸軟殼蟹的油膩感。
吃整顆卷物感到味道甜甜的好特別!




〖京都炸雞配檸檬辛味醬〗

哈哈,其實它的英文名是KFC - Kyoto Fried Chicken
就連點菜時侍應都笑說這個KFC不是那個KFC。

近來吃得韓式炸雞多,終於食返日式的。
看上去沒甚麼特別,不過咬下去後就十分驚喜!

雞皮炸得非常鬆化,雞肉味美而保留了肉汁。
特製的醬汁帶起了炸雞的鮮味,減低了炸皮的熱氣感覺❤




〖傳統日式炸豆腐〗

炸了的豆腐,外層到吃時已經變得腍身了。
不過這亦是日式炸豆腐的特色吧,吃下去有像甄韌感。




這裡的豆腐是自家製,所以豆腐的豆味特別濃。
而且質感十分滑溜,就像吃豆腐花一樣呀!




〖日本稻庭烏冬配什錦天婦羅〗

想試這裡的天婦羅,單點覺得太多,
同時又想吃點熱的東西,所以改叫了烏冬配天婦羅。

烏冬湯底超清甜,而烏冬本身是幼身的,
吃下去頗彈牙但並不煙韌。



而天婦羅也有三種,蝦、茄子跟蕃薯。
這樣作配菜,一次過試幾種也不錯 XDD

炸皮算薄及輕身,放久了仍然很脆呢。
如果再熱一點就好了。




差不多完成是日晚餐時,店員推介了新推出的放題。
星期六日到來可以任飲任食,10歲以下小童免費。
嗯,好像有點貴,不過相對依間餐廳的質素來說算是最抵,
我老公反而有興趣過我呀 XDDDD




走時見都幾多外國人來幫襯喎!
係呀,人地食飯時間我就食飽飽了囉❤



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《TAKU》
Openrice:http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/中環-taku/32695

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