2013年12月28日 星期六

✿*゚法國美食之初體驗 ❤ Agnès b. Délices ~ 法式烹飪班

蔓地這天有幸走到
《agnès b.》新開,位於K11的
「RUE DE MARSEILLE」

《agnès b.》的一個Concept Store

我來做什麼?



就是參加《agnès b.》舉辦的
法式烹飪班



來到發現他們已預備好食材跟用具了!



而今天的特別嘉賓兼主講
就是入得廚房出得廳堂的
大美人 楊崢 小姐 



她還即場示範製作的食物呢!



第一道菜是
【Nicoise Tartine】

一個我會形容為
法式的多士



好快就到蔓地動手了!
由於又要拍照又要製作
哈哈!我是全場最慢完成的人~

首先將有關材料切細~
包括Green beans (5g) 切段、
Cherry tomato (20g) 切粒



薯仔 (30g) 切粒~~
最後將所有材料包括橄欖一併放進碗中



還有摵碎加入吞拿魚 Y(^_^)Y
再加入適量海鹽及黑胡椒調味



然後刨出適量檸檬皮加添色彩
這個檸檬跟平常的好不同啊!
特別大個的,是由歐洲那邊運過來~



之前Vanessa教我們切檸檬的方法!
在邊邊切,可以避過檸濛核~
切好後就劑出檸檬汁混進之前的材料當中



最後再加上橄欖油



麵包呢,就塗上Anchovies醬
Anchovies是一種源於歐洲及地中海一帶的魚
可以說是西方的咸魚
因為肉質軟得來味道又獨特
一般會用作調味
不過現在常用於Pizza Toppings
又或是拌Salad

現在呢,就調成醬
可用來塗麵包~



之後拿出Mixed Green Salad
都是用檸檬汁跟橄欖油調味



切埋雞蛋,最後將所有材料放曬上片麵包度
就大功告成~

哈哈,係咪好簡單呢!
因為Vanessa主張30分鐘內就弄好美食
既方便又省時
最適合都巿人呢~


~~~~~~

之後就到第二樣菜式 ❤

嘻,順帶一提
Vanessa出了一本烹飪書呢
書中所有的餸菜都是30分鐘攪掂
係咪好吸引呢? ^_^



大美人手上拿著的
就是「Artichokes」
中文名字叫朝鮮薊
在歐洲非常受歡迎
因為它的食用價值好高
可以用作治療肝及膽囊的相關問題
能夠協助肝臟解毒及指肪肝代謝
可以作為降低膽固醇之用添!



嘻,想知道大美人弄了什麼嗎?



好美的兩道健康菜式!



輪到蔓地囉!
唔知我做唔做到呢?



處理Artichokes是比較繁複

要將底部多餘的“葉”摵走
然後就逐片剪去頂頂部份
最後再將莖部切走!



之後就變成一個可平放的狀態
然後要極速加上檸檬汁
因為Artichokes越上空氣是會氧化的
像蘋果一樣會變色!

之後就加點橄欖油~



再加入蒜頭、海鹽跟胡椒等調味!



焗熟了的Artichoke比較醜,嘻~~
接著是將一片片的“葉”摵走
這些“葉”是不要的
不過每一片“葉”,最底中間部份是可以吃的
而且同樣營養非常高!

哈哈!所以蔓地是一路摵一路吃的
吃到好飽!

摵到最後就會有一個看上去毛毛的東西!



我們要用刀切走不要的地方

其實咁大個Artichoke
最後只要!!好少部份!!!!

那個部份就將它切片一小段



Radicchio呢
就都一樣加入檸檬皮、
海鹽跟黑胡椒調味



再加入檸檬汁、橄欖油、
Comte cheese等!
最後就是Achovy fillets!
咸咸地幾好味的魚~



嘻,最後入落一個精美的盒子!
Yeah~ ❤


~~~~~~~

大家完成後就來個大合照
好歡樂啊!



楊崢 小姐
漂亮的大美人
今天認識了,好一個有見識的大好人!



多謝您簽給我的書啊! ❤
我做了小粉絲啦~



有機會大家要去書局看看啊
是一本不錯的烹飪書
而且價格並不貴呢~!



哈哈,這隻熊我可以攬牠嗎?
好想帶牠回家 XDDDD
牠有名稱的呀!
叫作「b. barista



最後想說的是在K11的
「RUE DE MARSEILLE」
是一個好大而且多元化的地方
有cafe、有《agnès b.》的精品賣
而cafe有個角落擺賣有機疏果呢!



而內裡還有賣書藉、服飾跟朱古力等等
有空要去逛逛啊!


~~~~~~~

其實蔓地從前愛烹飪的
不相信吧?

我閒時最喜歡煮食
不過我煮的是中菜
哈哈~好C9

但說到西式就好少研究了
因為要買好多調味料
好貴呢!

這次好高興能夠一嘗煮西式的東西
好高興呢~~~

蔓地好久沒有煮食了~
因為忙。=.=
希望之後會安排時間再好一點
可以撥些時間出來玩玩吧!

~~~~~~~

「延伸閱讀」

✿*゚ 來個手製法式朱古力 ❤ U Magazine x agnès b. DÉLICES 分享愛甜蜜派對:

✿*゚母親節獻禮 ❤ agnès b. DÉLICES ~ Écologique有機朱古力系列:

✿*゚入口難忘的朱古力 ❤ agnès b. Délices 夾心朱古力體驗會:

✿*゚甜蜜渡佳節 ❤ agnès b. Délices 法式月夜時刻中秋系列:

✿*゚漂亮好味的聖誕禮物 ❤ Agnès b. Délices ~ b. Glorious聖誕系列2013‏:

✿*゚漂亮好味的聖誕大禮 ❤ Agnès b. Délices ~ b. Glorious聖誕系列2013‏

❤❤❤❤❤

《Agnès b. Délices》




【agnès b. RUE DE MARSEILLE】
Shop G120, G/F, K11 Art Mall, 18 Hanoi Road, Tsimshatsui, Kowloon


❤❤❤❤❤

本文章內容純屬個人分享,
並不代表該品牌之言論及立場。
以上相關資料均由該品牌提供,
如需要更多產品資訊,請自行聯絡品牌查詢,
或尋求相關專業意見。
如有任何引起之損失或法律糾紛,本人概不負責。

❤❤❤❤❤

☆═━☆═━┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈━═☆━═☆

歡迎聯絡我邀約 ❤ 產品試用 ❤ 出席Event ❤ 服飾穿搭 ❤先謝過!


♥ rhmandy@gmail.com ♥ Facebook PageBloggerPixnetWeibo
BE Blogshe.comBlogDBStyle-Tipsmydress