✿*ﾟ我愛低甜的清新甜品 ❤ 2/3 DOLCI ~ Gelato。Pasticceria。Caffe

最近蔓地好開心！
因為帶了一班朋友們去吃甜品～
我就最愛吃，哈哈！！！！

難得週末可以一齊去吃吃吃
實在非常興奮呢～～

這次去的是《2/3 DOLCI》～ Gelato。Pasticceria。Caffe
[意式雪糕。手工蛋糕。咖啡]

為何叫 2/3 ？ 
因為店家怕香港人覺得東西太甜
所有產品的甜度及尺吋都是意大利的2/3嘻！這樣效果好嗎？容後答你～

一看見店的設計就覺得自己去了另一個角度
我好愛白色的門框跟窗框的
這裡就是我的Dream Place~~

門把跟店內的吊燈也用上了玫瑰金色
是我近來大愛的顏色
有留意我的朋友一定知道我愛上了玫瑰金色的飾物 ❤

這裡再配上了淺啡色的木材跟白色帶點灰紋理的雲石
看來店主用心設計了室內裝修呢～

一眼就會看見這是一間小型甜品店
售賣的東西跟店的名稱一樣
[意式雪糕。手工蛋糕。咖啡]

暫時店內提供
5款【意式雪糕】
17款【手工蛋糕】
6款【咖啡】

不過據說會隨著時間而有所改變呢～

【意式雪糕】

1。Lavanda 薰衣草味
2。Cioccolato 83% 朱古力味
3。Lampone 紅桑子味
4。Pistacchio 開心果味
5。Pesca E Albicocca 白桃加杏桃味

據說使用100﹪天然的原材料
而且因為用上了意大利傳統造法
「Slow Churning」
所以這些雪糕內含空氣量不多於10﹪
（外間的雪糕含空氣量可高達50﹪）

空氣含量少了又怎樣呢？
就是不需要使用大量糖、高脂忌廉及人造香料
去抵銷因為空氣量而影響的味道

換句話說，它比外間的雪糕較為健康啊 ❤

【手工蛋糕】
有17款啊！！
之後的內容會介紹一下 ❤

不過想說的是這裡的蛋糕是100﹪全人手製作！！
用上的原材料也是選到優質的
例如法國進口的朱古力、
意大利開心果醬、
荔枝玫瑰泡茶、
京都抹茶十勝紅豆及
法國番石榴果蓉等等～～

【咖啡】

相信有很香港人也喜愛喝咖啡
由因為提神開始而變成了一種習慣
再繼而開始欣賞它~

我就是這樣的一個 ❤

這家店直接從意大利購入
nuova SIMONELLI 的高級咖啡機還是新得閃亮發光~~XDDD

要試一家店咖啡是否好喝
我大多會選擇Expresso
沒有奶沒有糖沒有其他味道
只是原汁原味的去細味它~

今次店家給我的一杯Expresso，屬於中等厚度的
喝下去有點回甘，而且非常柔滑
淡淡的果酸，是我愛的程度
因為我是不喜歡太酸的咖啡（個人喜好吧 ❤）

再喝多幾口，隠約發現有點
Hazelnut加Caramel的味道
淡淡的好易入口！

愛咖啡的人仕，就要來試試看～～Y(^_^)Y

如果怕齋啡的朋友
可以試試看加點糖
相信會更易入口～

不過我就喜歡不添加入任何東西
就這樣一啖一啖的細味
像閱歴人生一樣～

除了咖啡外，這裡還有熱朱古力提供
熱朱古力獨特的地方
是店家用上原粒朱古力調配
朱古力由左邊大顆大顆的，打磨到右邊的一罐那樣大

用上的是法國進口的56%跟64%朱古力
暫時見店家提供1/3 DOLCI 及2/3 DOLCI的熱朱古力
有不同程度的甜和濃給大家選擇

公司的同事都會知道
我早上愛喝咖啡，午後就愛喝茶

這家店選用了源自1961年的意式茶品牌
《La Via Del Tè》我也是第一次接觸

細問店家，原來暫時只有這家店採用此品牌呢

我就選了「Earl Grey Emperiale」喝

甘香可口的黑茶
看上去紅濃明亮
嗅出來是濃郁的清香味
喝下去香濃、滑口以及潤喉的啊！

我好怕那些喝下去喉嚨會變得乾涸的茶
這裡的茶好甘香而且解渴呢 ❤

好！來到主打
試吃【手工蛋糕】！

我們先由味道淡開始，然後到濃吧～

【Mirtillp】～ Blueberry Tart

第一件試吃的是藍莓撻
撻皮也是全人手製的
內裡是藍莓味吉士及底層是海棉蛋糕

試吃的時候，第一時間發現是撻底厚度並不平均
而且比平常吃過的硬，但就仍然脆口
店家解釋是因為人手製，所以會有這樣的效果
不過這種硬度我又接受啊！是一種新體驗呢 ❤

因為其餘部份好柔滑，包括好鬆好輕的海棉蛋糕
好Creamy的吉士及淡淡的藍莓果肉
味道一點也不甜，好清新的感覺 ❤

【Formaggio】～ Cheesecake

再來就是芝士蛋糕
製法是日本跟美國的Fushion呢！

想不到的是它一點也不像New York Cheesecake那樣實
而像是日式的柔軟綿滑 ❤

吃下去有超濃郁的芝士味之餘帶點檸檬味
所以一點也不膩嘻，而且入口即溶好Creamy呀～～
大愛！！吃完想再吃～❤

【Frutti di Bosco】～ Very Berry Chiffon Cake

嘻，再來是賣相非常討好的士多啤梨蛋糕
用上來自美國的士多啤梨、藍莓及黑桑子

好淡味的士多啤梨Cream，超幼滑！！
再加上內裡的海綿蛋糕好輕～
整件蛋糕給我的感覺是。。。。
好清新好輕盈
不像在吃平常的甜品
而它是一件藝術品！❤

不過我喜歡吃甜的甜品

所以呀，如果它的甜度再高少少就Perfect囉～

士多啤梨蛋糕內裡的海綿蛋糕
原來有三種味道，而且可以獨立買走呢！
朋友仔Lulu就二話不說買了幾個回家 ❤

【Guaiava】～ 8 Layer Guava Cake

共有8層的蕃石榴蛋糕

4層海綿蛋糕，2層蕃石榴啫喱
1層蕃石榴Ganache及1層慕絲！！！！

用上的是自法國的蕃石榴～

起初見到的時候
還以為是士多啤梨或是紅桑子味來的
吃下去才知道是蕃石榴味來

因為海綿蛋糕一時夾著啫喱
一時夾著Ganache及慕絲
所以呀層次感好高

而且海綿蛋糕好滑呀！
味道亦是好Fresh及唔甜呢～
而蕃石榴味特別濃郁呀 ❤

【Amore】～ Lychee and Rose Cake

打從心底裡被這件Cake吸引
因為賣相好突出，鮮紅色的立體圓形蛋糕
再加一塊店名的朱古力牌

聽店家說，Amore這名字是意大利文來
意思是 “LOVE”
感覺好浪漫啊 ❤

這個【Amore】蛋糕是用上荔枝玫瑰茶沖泡出來
然後用來煮奶凍及慕絲，令內裡的味道充滿這兩種味呢！

不過吃下去發現慕絲的味道仍然屬清甜的那種
最濃的地方就在慕絲中間
那一層意大利奶凍(Panna Cotta)

好喜歡那入口即溶的感覺
底部的海綿蛋糕替整件蛋糕增加了口感
加上那淡淡的荔枝味

吃下後著實有種少女時候的初戀感覺 ❤

【Panna Cotta】

這一支意大利奶凍相信不少人看見會想起日本的產品
但它是用上來自馬達加斯加的雲呢拿籽來造的呢

中間還夾著自家製的Expresso 咖啡凍
吃下去真的好清淡好滑，連咖啡也是清甜的那種

相信糖、牛奶跟魚膠的份量都用得好輕
你如果試過的話，是會愛上的！！❤

現在寫文上來，真想又跑去買來吃～～

【Pistacchio】～ 100% Pistachio Tart

哈哈。。這個呢！是我心目中的No.1 ！！！！
有沒有喜歡開心果的Sis??

以意大利的100﹪開心果醬來做的開心果撻
內藏焦糖忌廉、朱古力醬及一層薄薄的海綿蛋糕

是超級超級好味的撻！❤❤❤
開心果味濃郁度100﹪
而且好香好滑～！！

餅底呢，就沒有之前藍莓撻那麼硬
相信是造餅師傅手勢的問題 XDDD

我真係好鍾意食！

【Paradiso】～ 7th Heaven's Chestnut Cake

沒想到這一件細小的Cake會有8層吧？？？
不過我一直數唔到 XDDD

只記得除了來自瑞士的粟子蓉外
還有紅桑子啫喱跟馬達加斯加的雲呢拿夾層
而底層則是朱古力海綿蛋糕及撻底

我。。一直記憶當中，粟子蓉蛋糕是很甜很膩的
所以有得選擇的話，我是不會選擇吃它～

不過，這裡的粟蓉蛋糕令我改觀了！
它的粟蓉好香好濃，但只有淡淡的甜味
中間的紅桑子啫喱酸酸甜甜的
令人好開胃！❤

吃過後，你會想再吃多一件～！^_^

【Nocciola】～ Triple Hazelnut Crunchy Cake

這是我至愛的No.2
外層榛子Paste，中間榛子慕絲
底層榛子海綿蛋糕加脆脆底

又是對我來說超級好味的
因為有濃郁榛子味，再有朱古力脆脆
像起了它是那顆金X的幼滑版

喜歡吃濃郁味道的SIS
包你會喜歡！

p.s.朋友們看見這個超迷你版馬卡龍，都要去搶
哈，實在太可愛吧！

由於味道濃郁
這時候我要休息一下
喝杯茶清清味蕾啦 ❤

【Tiramisu】

相信大家對Tiramisu不感陌生
你會喜歡那樣的Tiramisu?
我曾經吃過很難吃的
好實好油的。。

但我也吃過認為是至今我試過最好味的
是"長"島酒店的Tiramisu
那時候一試難忘
隨後我再也找不到近似好味的Tiramisu

這裡的Tiramisu用上全人手製的手指餅
混上Mascarpone Cheese及Kahlua（咖啡蜜酒）

質感軟身兼幼滑
味道清而酒香濃郁
起初有點怕吃後會醉呢
你看！連瓶底也有酒！XDDD

不過確實這裡的Tiramisu令我非常驚喜！
真的達酒店級水平呢！

【Cioccolato】～ Triple Chocolate Cake

說是朱古力三重奏
但我發現不止一種朱古力啦！

而且它是眾多Cake之中口感最好一員

最底層是杏仁朱古力Gianduja

上一層是朱古力海綿登糕

再上是朱古力慕絲

之後是兩塊64%的朱古力片

而朱古力片夾著的是❤64%白蘭地釀的松露朱古力醬❤

我愛有酒味的東西，所以這件Cake也是我的心頭好 ❤

吃下去慕絲好滑好輕
問店家怎麼特別不同
她說是因為慕絲裡加添更多牛奶及忌廉份量

以令它特別滑~~

整件餅有不同層次跟口感的朱古力

誠意推薦畀朱古力愛好者^v^

【Opera】

這裡的Opera蛋糕

朱古力跟Expresso的比例洽到好處

層層疊疊的濃郁朱古力跟咖啡味，令人垂涎欲滴

雖然它仍然是軟綿綿的

但相比之前吃到的蛋糕，它的存在感更大

吃下去會較有滿足感及飽肚感 ❤

甜度來說是較傳統的來得低

所以可以吃完一件再一件也不怕膩 ❤

【Rossoneri】～ Raspberry Chocolate Cake

上層紅桑子味的啫喱跟慕絲

配上下層朱古力海綿蛋糕

這件Cake感覺特別Fresh

蔓地喜歡那啫喱的口感

酸酸甜甜的好開胃 ❤

除了蛋糕外，還有Gelato ^0^
店家預設了兩款Cones跟兩種Size的杯～

【Lavanda】 薰衣草味

是用上原束薰衣草提煉出來

100%自然，絕對不是香薰油來的 XDDD

有些朋友害怕吃，怕像在吃香精

不過我可以敢說一點也不似

反而我喜歡它那清新及清甜的味道

像走進了大自然一樣，無拘無束輕鬆自在～❤

【Cioccolato 83%】朱古力味

而朱古力味的Gelato

是五款口味中質感最厚的

朱古力明明是83%

但吃下去像在吃90%而不太甜

而濃郁度好高，味道相等於朱古力三重至四重奏呢！

【Lampone】紅桑子味

微酸的紅桑子味，只有少許甜

好清新及健康的感覺

加上內裡含有少量果肉增加口感

令我一大啖一大啖的去吃！

愛上了～～～ ❤

好Fresh好好味的【Lampone】～

可以每天下班後吃一杯才回家嗎？❤

【Pistacchio】開心果味

至愛的開心果味

這款算是特濃系

奶味重而且非常幼滑

像是在一啖一啖的吃著開心果肉呢～～～

大愛～～～❤

【Pesca E Albicocca】白桃加杏桃味

第一啖吃下去的時候

我吃到的是濃郁的杏桃味

再吃下去，散發出清甜的白桃味

質感有點像Sorbet，不過就奶味重一點～

而店舖除了小型Cake外

也有一磅起的大蛋糕

這天就只有
【Amore】～ Lychee and Rose Cake
及
【Verde】～ Maccha and Red Bean Cake

(成份是宇治Maccha及十勝紅豆)

有機會的話，我會回去買來試 ❤

嘻，最後發現朋友仔偷拍我了！

她說我好認真～～

對呀，每當試食我都會立刻記低

要記著吃的感覺，第一下的感覺！！

回到家後，我才能知道自己吃過什麼

每一樣東西的分別跟感覺～～

我是不會懶惰的，哈哈！！！

嘻，最愛開心果撻．．．

現在回味中 ❤

多謝一班好姊妹陪伴著我

快樂的踏上路途

《2/3 DOLCI》
地址：灣仔星街2號E
營業時間：星期二至日11:30am至8:30pm
電話：(852) 3426 9883

Facebook：http://www.facebook.com/pages/23-Dolci/470060059747442



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